粮油机械
粮油机械
产品分类
联系电话
企鹅科技

当前位置: > 行业动态 >

榨油机设备:蒸炒过程中的水润湿作用

日期:2018-10-30 16:40来源:未知 编辑:zhanghuiying 点击:

  榨油机设备运用压榨方法制取食用油的时候,有时候要对料坯进行蒸炒,蒸炒中针对螺旋榨油机要进行原料的润湿蒸炒,在蒸炒过程中的谁润湿作用:

  1,润湿的破坏作用:水分渗透破坏油籽细胞结构,有利于某些化学过程的发生,酶的流行性增加、非水化磷脂含量增加。

  2,生坯润湿的膨胀作用:油脂和水对亲水表面的润湿作用,水代替油脂而湿润凝胶表面,油脂生坯膨胀水量。

  3,润湿后生坯可塑性变化:坯吸水膨胀作用使凝胶部分的塑性和流动性增加了,在机械力的作用下,将有少量油脂分离。

  4,生坯润湿时候油脂状态的变化:油脂被挤出油体原生质,水分逐渐取代油而占据固体表面,小颗粒油体的聚集。

  5,润湿过程磷脂的变化:游离在油脂中的磷脂是原有状态,估计物料结合部门磷脂易转移到油中,磷脂吸水在油脂中的溶解度降低。

  郑州企鹅粮油机械,专业的生产食用油加工设备的厂家,公司拥有严格的管理制度,完善的检测体系,坚持质量为先,技术先进的原则,长期进行油脂设备和技术的研发利用,生产的榨油机设备,油脂浸出设备,油脂精炼设备等销售国内外深受客户欢迎。合作热线:

  大型成套设备:13503839006

  小型榨油机:13803831002

友情链接: